Premier observatoire des marchés publics de denrées alimentaires
43,5% des marchés sont attribués à des fournisseurs locaux
Entre 2020 et 2022, 5 236 marchés ont été identifiés et 1 015 acheteurs pour un montant intégrés de 4 748 356 184 euros. 45 % ont cependant été notifiés comme réalisés auprès de fournisseurs locaux. Malgré le taux élevé, l'adresse d'un établissement n'est en réalité pas une donnée suffisante pour estimer le poids réel de l'achat local. En effet, les distributeurs nationaux ont un nombre important de sites en proximité.