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Responsabilité sociétale

Les nouveaux enjeux de la restauration collective Les nouveaux enjeux de la restauration collective
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La restauration collective est un élément-clé dans la construction de la politique sociale et environnementale des entreprises qui s'engagent dans une démarche globale de qualité alimentaire. Le bio, et plus encore le bio local, travaillé en circuit court, reste un défi pour les SRC.

Par Camille George

2 min.
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