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8 vins et spiritueux de la rentrée

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Consommer moins, mais mieux ! Afin de vous faciliter la tâche lors de votre prochaine incursion chez un caviste, voici huit références aux profils atypiques. Chacun de ces produits dispose de qualités organoleptiques uniques. En outre, du gin, à la vodka, en passant par le champagne, et même une gamme de spiritueux sans alcool, il y en a pour tous les palais.

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L'unique : Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009

Le lancement du millésime 2009 Blanc de Blancs marque le cinquantième anniversaire de la cuvée Dom Ruinart. Cette cuvée a la spécificité d'être toujours millésimée et mono-cépage (avec un 100 % chardonnay emblématique de la Maison Ruinart). Idéale avec un filet de bar, petits pois, amandes et citron ou une pintade et fenouil à l'orange.

> Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009, 75cl - 170€ chez les cavistes et à La Grande Épicerie (Paris). www.ruinart.com/fr

Charly Brunet

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