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8 vins et spiritueux de la rentrée

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Consommer moins, mais mieux ! Afin de vous faciliter la tâche lors de votre prochaine incursion chez un caviste, voici huit références aux profils atypiques. Chacun de ces produits dispose de qualités organoleptiques uniques. En outre, du gin, à la vodka, en passant par le champagne, et même une gamme de spiritueux sans alcool, il y en a pour tous les palais.

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L'atypique : Kilchoman Sanaig

Direction l'île d'Islay (en Écosse) pour découvrir la deuxième référence permanente de la ferme-distillerie Kilchoman : Sanaig. Ce single malt tourbé a la particularité d'avoir subi un vieillissement à 70% en fûts de sherry oloroso et à 30% en fûts de bourbon. Lors de la dégustation, on retrouve des notes de caramel, de chocolat noir, de miel, d'épices douces et de fruits bien mûrs, avec la fumée tourbée d'Islay, soit le style unique de Kilchoman.

> Kilchoman Sanaig - 70cl - 67,90€ chez les cavistes et épiceries fines, ou sur whisky.fr

Charly Brunet

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