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Le groupe Accor comprend 65% de franchisés. Un environnement métier complexe qui entraîne un manque de visibilité pour la direction achats FF&E "Furniture, Fixtures and Equipement" et ses fournisseurs. Les achats ont donc mis en place toute une stratégie afin d'anticiper les flux d'approvisionnement
Par Marie-Amélie Fenoll
3 min.
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