Un enfant sur quatre a déjà mange bio

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Le développement de l'agriculture biologique incite à des changements dans le domaine de la restauration hors domicile, et notamment à l'introduction d'aliments bios dans les menus proposés. Ce sont les conclusions du baromètre CSA/Agence Bio 2007, dévoilées récemment. Selon cet indicateur, 26% des enfants (de 3 à 18 ans) mangeant dans un restaurant scolaire l'an dernier ont déjà eu un repas comprenant des produits biologiques. Par ailleurs, plus de 9 millions de repas bios ou comportant des produits bios ont été servis en restauration collective en 2007.

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